Wyróżniona w Przewodniku

MICHELIN 2026.

Gault&Millau International Guide 2026 — dwie czapki

Zarezerwuj stolik

AUTORSKA KUCHNIA · BYDGOSZCZ

Wysmakowane miejsce spotkań.

Smak, który zostaje w pamięci. Autorska kuchnia, otwarte spojrzenie na produkt i przyjemność bycia razem — przy naszym stole.

Zarezerwuj stolik

Karta win

Vouchery

01 / AKTUALNE MENU

Poznaj nasze aktualne menu.

Odkryj dania z naszego aktualnego menu.

02 / LUDZIE

Chef Patron

Paweł Stawicki

Doświadczenie szlifował w światowych świątyniach smaku wyróżnionych gwiazdkami Michelin: Maemo w Oslo, londyńskie The GreenHouse, tajpejskie RAW oraz warszawskie Atelier Amaro. W restauracji Scoria stworzył autorską, otwartą kuchnię, w której zaciera granicę między szefem a gościem, wydobywając z produktu jego naturalne piękno.

Szef Sali

Krzysztof Wichowski

Od ponad 20 lat związany z gastronomią. Certyfikowany sommelier WSET Level 2. Laureat wyróżnienia za sprzedaż Cognacu Rémy Martin Louis XIII. Specjalizuje się w wysokim standardzie obsługi i budowaniu doświadczeń gościa opartych na relacjach i detalach.

Szef Sali

Krzysztof Wichowski

Head Chef

Damian Hirt

Srebrny medalista Olimpiady Kulinarnej w Stuttgarcie. Doświadczenie zdobywał w renomowanych restauracjach w Toruniu oraz Oslo. W swojej pracy stawia na prostotę, rzemieślniczą precyzję i dążenie do perfekcji na każdym talerzu.

Head Chef

Damian Hirt

dotknij, aby poznać nasz zespół

03 / PODARUJ DOŚWIADCZENIE

Vouchery Podarunkowe

Najlepszą formą prezentu są wspomnienia. Chcesz sprawić komuś wyjątkowy prezent? Nasze vouchery można nabyć w następujących wersjach:

Zapytaj o voucher

restauracja@scoria.pl

Restauracja Scoria

ul. Stary Port 15

85-065 Bydgoszcz

tel. 887 - 515 - 515

Godziny otwarcia

Niedziela i poniedziałek — zamknięte

Wtorek–czwartek 14:00–22:00

Piątek–sobota 14:00–23:00

Godziny otwarcia

Niedziela i poniedziałek — zamknięte

Wtorek–czwartek 14:00–22:00

Piątek–sobota 14:00–23:00

DOKUMENTY I INFORMACJE

01 / VOUCHERY

Regulamin sprzedaży i korzystania z voucherów

02 / REZERWACJE GRUPOWE

Regulamin rezerwacji grupowych

03 / PRYWATNOŚĆ

Polityka prywatności i pliki cookies

Zobacz profil Scorii w Google ↗

Zarezerwuj stolik